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Réveillon pop-folk-jazz avec calhan

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Réveillon Pop-Folk-Jazz avec Calhan

maandag 31 december 2007 Calhan 17300 Rochefort (Charente-Maritime) La Belle Poule - r Gabriel Allaire (rte Royan)- Rochefort

Tel : 05 46 99 71 87

Duo acoustique : le mélange pétillant de ses différentes influences vous emportera de la Pop-Folk Jazz. Des année 60 à aujourd'hui.

Menu :

Cocktail de la St Sylvestre et ses mises en bouche
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Marbré de foie gras de canard et de mangue, marmelade d’oignons rouges, gratiné de vanille de Madagascar
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Royale de langoustine aux senteurs de gingembre, infusion de combawa
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Queue de homard poêlée au suc, galette de topinambour aux pleurotes
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Trou Charentais à la Sève Feu De Joie
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Tournedos de bœuf, compote d’abricots secs et de ris de veau, purée de pommes de terre violette à l’huile de noisette et fleur de sel
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Ronde des fromages sur lit de mesclun
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Millefeuille de poire façon Tatin , crème légère à la cannelle, mi